Czarnuszka nasiona 1 kg - Delifood

Opis:

Czarnuszka to przyprawa, która może być stosowana jako zamiennik pieprzu. Jej dobroczynne dla zdrowia właściwości docenili już Grecy i Rzymianie. Badania naukowe prowadzone nad tymi ziarnami wciąż trwają. Dodawana jest do pieczywa, ciast i serów. Wykorzystywana także jako naturalny środek konserwujący. Z nasion produkuje się olej i nalewki. Naukowcy podkreślają jej wysoki potencjał zdrowotny, zwracają uwagę m.in. na to, że może wykazywać działanie przeciwbakteryjne i przeciwpasożytnicze. Warto, aby czarnuszka na stałę zagościła w naszej kuchni. Przekonaj się dlaczego?„Złoto faraonów” - co to za przyprawa?Jak wygląda i smakuje czarnuszka?Gdzie rośnie?Czy czarnuszka uczula? Jakie są przeciwwskazania do jej stosowania?Gdzie kupić czarnuszkę i jaka jest jej cena?Właściwości lecznicze czarnego kuminuCzy czarnuszka jest zdrowa? Co daje spożywanie jej nasion?„Złoto faraonów” - co to za przyprawa?Czarnuszka to jednoroczna roślina ceniona nie tylko w kuchni jako przyprawa, ale także w przemyśle kosmetycznym. Jej walory docenili już egipscy faraonowie. Zawiera olejki eteryczne i to dzięki nim jest bardzo aromatyczna. Nasiona roztarte w moździerzu będą pachnieć jeszcze bardziej intensywnie. Wzbogaca smak potraw mięsnych i warzywnych, doskonale smakuje w towarzystwie serów i jajek. Olej z czarnuszki świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek.Jak wygląda i smakuje czarnuszka?Pochodzenie czarnuszki siewnej (łac. nigella sativa)wiązane jest z terenami Iraku i Turcji. Dziko rośnie w basenie Morza Śródziemnego. Uprawiana jest w wielu krajach, także w południowej części Polski. Krzew tej rośliny dorasta do 45 cm wysokości, ma charakterystyczne szarawo-zielone liście, sztywną łodygę. Kwiat czarnuszki przybiera kolor niebieski lub biały. Kwitnie w okresie letnim. Owoce czarnuszki siewnej dojrzewają we wrześniu, a w ich wnętrzu znajduja się czarne nasiona. Jaki mają smak te maleńkie ziarna? Jest on bardzo specyficzny: korzenny, gorzkawy i zarazem ostry. Dlatego też czarny kumin wykorzystywany jest w kuchni jako zdrowszy zamiennik pieprzu (nie jest tak drażniący dla żołądka).Gdzie rośnie?Czarnuszka  rośnie w całym basenie Morza Śródziemnego. Poprasta również tereny Afryki Północnej oraz Azji Południowo-Zachodniej. Uprawa czarnuszki dotarła także do Europy. Roślina lubi ciepły klimat, dobrze znosi suszę, nie jest wymagająca w uprawie i odporna na szkodniki. Z powodzeniem można zasadzić ją w przydomowym ogródku. Wysiew nasion najlepiej przeprowadzić w okolicach kwietnia. Najczęściej spotykana, a zarazem bardzo dekoracyjna, ogrodowa odmiana tej rośliny to czarnuszka damasceńska. Wyróżnia się pierzastymi liśćmi i pięknymi kwiatami w odcieniach błękitu, różu, fioletu i bieli. Innym rodzajem, również bardzo dekoracyjnym, jest nieco większa odmiana – czarnuszka hiszpańska. Kwiatostan dodatkowo wzbogacony jest odrobne płatki i bordowe pręciki. Kolejna odmiana to czarnuszka siewna, która uprawiana jest na skalę przemysłową. To właśnie z niej pozyskuje się nasiona wykorzystywane w kuchni i kosmetyce. Kiedy zbierać ziarna? Najlepiej w okresie pełnej ich dojrzałości, czyli w połowie sierpnia.Czy uczula? Jakie są przeciwwskazania do jej stosowania?Tak jak w przypadku innych produktów pochodzenia roślinnego, czarnuszka również może wywoływać reakcje alergiczne. Zawsze należy obserwować reakcje organizmu po spożyciu nasion i w razie pojawienia się jakichkolwiek objawów tj. wysypka, swędzenie, trudności w oddychaniu, zawroty głowy, biegunka, niezwłocznie skontakować się z lekarzem. Ponadto nie zaleca się spożywania nasion czarnuszki przez kobiety w ciąży z uwagi na brak wystarczających badań w tym zakresie. Osoby przyjmujące leki moczopędne oraz obniżające ciśnienie krwi mogą stosować czarnuszkę po konsultacji z lekarzem.Gdzie kupić czarnuszkę i jaka jest jej cena?Nasiona czarnuszki siewnej można kupić niemal w każdym sklepie zielarskim i ze zdrową żywnością. Warto zwrócić uwagę na jakość opakowania, które powinno być szczelne, by ziarna nie straciły swoich walorów smakowych i cennych olejków eterycznych. Ziarna czarnego kuminu odnajedziemy również w supermarketach. Ich jakość może być jednak o wiele niższa. Jedno opakowanie o wadze do 30 gram nie powinno kosztować więcej niż kilka złotych.Właściwości lecznicze czarnuszkiZdaniem naukowców nasiona czarnuszki mają wielokierunkowe spektrum działania. W badaniach zaobserwowano ich właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne (zwłaszcza w leczeniu stanów zapalnych stawów) oraz przeciwbólowe. Wskazuje się także na działanie przeciwastmatyczne (rozszerzające oskrzela) oraz przeciwcukrzycowe z uwagi na pozytywny wpływ na wrażliwość insulinową u osób c

---

Parametry:

SKU	5262