KASZANKA PELPIŃSK Z JABŁ I CEB 280g

Opis:

Produkt podrobowo- wieprzowy wyprodukowany na bazie mięsa wieprzowego, w tym podgardla wieprzowego, mięsa wieprzowego, skórek wieprzowych oraz podrobów z dodatkiem kasz jęczmiennej i gryczanej oraz krwi suszonej (hemoglobiny) Zawiera w składzie cebulę, jabłka oraz przypraw, zioła, co podnosi walory smakowe produktu. Poddany obróbce cieplnej w autoklawie.
Wygląd powierzchni bloku: kształt nadawany przez zastosowane opakowanie, konsystencja z dużymi elementami mięsa wieprzowego, podgardla, wyraźne kawałki cebuli oraz jabłka oraz kasz.
Konsystencja, układ, jakości składników: konsystencja zimnego bloku zestalona- krajalna, po podgrzaniu konsystencja luźna ( papkowata), nadająca się w sposób łatwy do nakładania na łyżkę lub widelec.
Na przekroju produktu widoczne średnie kawałki mięsne, niedopuszczalna obecność części kostnych, chrzęści.
Barwa: od ciemnobrunatnej do czarnej
Smak i zapach: charakterystyczny dla mięsa wieprzowego oraz użytych przypraw. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub zapach obcy.

Parametry: